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    开工第三天，全院人都快累趴下了。

    傻柱胳膊肿得抬不起来，握锅铲的手都在抖，可他还咬着牙一声不吭。

    何大清看在眼里，疼在心里，劝他歇半天，傻柱不肯。

    “爸，五百份呢，歇半天就赶不上了。”

    何大清叹气，只能陪着他熬。

    易中海切菜切到手指磨出血泡，贴上胶布继续干。

    三大妈累得腰都直不起来，还坚持洗菜。

    二大妈手在水里泡得发白，一声不吭。

    贾张氏的算盘声从早响到晚，眼睛熬得通红。

    刘光天下班后飞奔过来帮忙，跑前跑后腿都跑细了。

    二叔那边连夜赶制木盒，院子里刨花堆成了小山。

    陈飞依旧坐在老位置，端着茶杯。

    可那茶杯端得少了，眼神比平时认真。

    他知道，现在最难的不是技术，是体力和意志。

    全院人都在拼命，为了傻柱，也为了这个院。

    那天中午，最忙的时候，意外发生了。

    傻柱正炒着菜，忽然锅铲停在半空，脸色煞白。何大清冲过去：

    “柱子！怎么了？”

    傻柱咬着牙，额头上冷汗直冒：

    “手……手抽筋了，动不了。”

    后厨一片死寂。

    所有人都停下了手中的活，看向这边。

    三大妈腿都软了，一屁股坐在凳子上：

    “还有三百多份呢，这可怎么办？”

    二大妈急得团团转：

    “要不跟皮埃尔说说，晚几天发货？”

    傻柱摇头，声音都在抖：

    “不行，答应了人家，不能失信。”

    可他的手还在抖，根本握不住锅铲。

    三百多份订单压在头上，主厨却倒下了。

    所有人都慌了神，不知道该怎么办。

    就在这时，易中海放下菜刀，走了过来。

    “我来。”

    所有人看向他——这个刚拜师没几天的老徒弟，这个切菜切了几个月才刚学会炒菜的六十岁老头。

    傻柱张了张嘴：“一大爷，您……”

    易中海打断他：“傻柱教了我这么久，该我上了。你指挥，我动手。”

    傻柱看着他，眼眶红了，点点头：

    “火别太大，慢慢翻，等糖色出来再下肉。”

    易中海系上围裙，站在灶台前，深吸一口气。

    整个后厨安静得能听见油锅的滋滋声，所有人都屏住呼吸盯着他。

    翻锅、下料、调味，每一步都稳，稳得让人意外。

    半个时辰后，第一锅红烧肉出锅。

    色泽红亮，香气四溢。

    傻柱尝了一口，眼睛瞪大：“一大爷！成了！就是这个味！”

    易中海愣住了，看着那锅肉，眼眶有些热。

    三大妈冲进来尝了一口，激动得直拍大腿：

    “一大爷！您这是要抢傻柱饭碗啊！”

    二大妈跟着说：“一大爷，您可真行！”

    贾张氏在柜台后头喊：“好好干！账我都记着呢！”

    易中海站在灶台前，忽然笑了。那笑容里，有骄傲，有释然。

    傻柱走过来，拍拍他肩膀：“一大爷，您炒，我看着。咱俩一起干，能快一倍。”

    何大清点点头：“对，两人一起炒，一天能干八十份。”

    ……
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